પોટેશિયમ ડિફોર્મેટએક પ્રકારનું ઓર્ગેનિક એસિડ મીઠું છે, જે સંપૂર્ણપણે બાયોડિગ્રેડેબલ, ચલાવવામાં સરળ, બિન-કાટ લાગતું, પશુધન અને મરઘાં માટે બિન-ઝેરી છે. તે એસિડિક પરિસ્થિતિઓમાં સ્થિર છે, અને તટસ્થ અથવા આલ્કલાઇન પરિસ્થિતિઓમાં પોટેશિયમ ફોર્મેટ અને ફોર્મિક એસિડમાં વિઘટિત થઈ શકે છે. તે આખરે પ્રાણીઓમાં CO2 અને H2O માં વિઘટિત થાય છે, અને શરીરમાં કોઈ અવશેષ નથી. તે જઠરાંત્રિય રોગકારકોને અસરકારક રીતે અટકાવી શકે છે, તેથી, એન્ટિબાયોટિક્સના વિકલ્પ તરીકે પોટેશિયમ ડાયકાર્બોક્સિલેટનું વ્યાપકપણે મૂલ્ય છે, અને EU દ્વારા પોટેશિયમ ડાયકાર્બોક્સિલેટને એન્ટિબાયોટિક વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપતા ફીડ એડિટિવના વિકલ્પ તરીકે મંજૂરી આપ્યા પછી લગભગ 20 વર્ષ સુધી તેનો ઉપયોગ પશુધન અને મરઘાં સંવર્ધનમાં કરવામાં આવે છે.

ચિકન આહારમાં પોટેશિયમ ડાયકાર્બોક્સિલેટનો ઉપયોગ

બ્રોઇલરના આહારમાં 5 ગ્રામ/કિલો પોટેશિયમ ડાયકાર્બોક્સિલેટ ઉમેરવાથી શરીરના વજનમાં વધારો, કતલ દરમાં નોંધપાત્ર વધારો થઈ શકે છે, ફીડ રૂપાંતર દરમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થઈ શકે છે, રોગપ્રતિકારક સૂચકાંકોમાં સુધારો થઈ શકે છે, જઠરાંત્રિય pH મૂલ્યમાં ઘટાડો થઈ શકે છે, આંતરડાના બેક્ટેરિયલ ચેપને અસરકારક રીતે નિયંત્રિત કરી શકાય છે અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન મળી શકે છે. આહારમાં 4.5 ગ્રામ/કિલો પોટેશિયમ ડાયકાર્બોક્સિલેટ ઉમેરવાથી બ્રોઇલરના દૈનિક લાભ અને ફીડ પુરસ્કારમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે, જે ફ્લેવોમાયસીન (3 મિલિગ્રામ/કિલો) જેવી જ અસર સુધી પહોંચે છે.

પોટેશિયમ ડાયકાર્બોક્સિલેટની એન્ટિબેક્ટેરિયલ પ્રવૃત્તિએ પોષક તત્વો માટે સૂક્ષ્મજીવ અને યજમાન વચ્ચેની સ્પર્ધા અને અંતર્જાત નાઇટ્રોજનના નુકસાનમાં ઘટાડો કર્યો. તેણે સબક્લિનિકલ ચેપ અને રોગપ્રતિકારક મધ્યસ્થીઓના સ્ત્રાવની ઘટનાઓમાં પણ ઘટાડો કર્યો, આમ પ્રોટીન અને ઊર્જાની પાચનક્ષમતામાં સુધારો થયો અને એમોનિયા અને અન્ય વૃદ્ધિ અવરોધક ચયાપચયનું ઉત્પાદન ઘટાડ્યું; વધુમાં, આંતરડાના pH મૂલ્યમાં ઘટાડો ટ્રિપ્સિનના સ્ત્રાવ અને પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજીત કરી શકે છે, પોષક તત્વોનું પાચન અને શોષણ સુધારી શકે છે, શરીરમાં પ્રોટીનના નિક્ષેપણ માટે એમિનો એસિડને વધુ યોગ્ય બનાવી શકે છે, જેથી મૃતદેહના દુર્બળ દરમાં સુધારો થાય. સેલે એટ અલ. (2004) એ શોધી કાઢ્યું કે 6G/kg પર ડાયેટરી પોટેશિયમ ડિફોર્મેટ સ્તર બ્રોઇલર્સના દૈનિક લાભ અને ફીડ ઇનટેકમાં નોંધપાત્ર વધારો કરી શકે છે, પરંતુ ફીડ કાર્યક્ષમતા પર કોઈ નોંધપાત્ર અસર કરી શકતું નથી. 12g/kg પર ડાયેટરી પોટેશિયમ ડિફોર્મેટ સ્તર નાઇટ્રોજન ડિપોઝિશનમાં 5.6% વધારો કરી શકે છે. ઝોઉ લી એટ અલ. (2009) એ દર્શાવ્યું હતું કે ડાયેટરી પોટેશિયમ ડાયફોર્મેટે બ્રોઇલર્સના ફીડ પોષક તત્વોના દૈનિક લાભ, ફીડ રૂપાંતર દર અને પાચનક્ષમતામાં નોંધપાત્ર વધારો કર્યો હતો, અને ઊંચા તાપમાન હેઠળ બ્રોઇલર્સના સામાન્ય વર્તનને જાળવવામાં સકારાત્મક ભૂમિકા ભજવી હતી. મોટોકી એટ અલ. (2011) એ અહેવાલ આપ્યો હતો કે 1% ડાયેટરી પોટેશિયમ ડાયકાર્બોક્સિલેટ બ્રોઇલર્સ, સ્તન સ્નાયુ, જાંઘ અને પાંખના વજનમાં નોંધપાત્ર વધારો કરી શકે છે, પરંતુ નાઇટ્રોજન જમાવટ, આંતરડાના pH અને આંતરડાના માઇક્રોફ્લોરા પર કોઈ અસર કરી શકતું નથી. હુલુ એટ અલ. (2009) એ શોધી કાઢ્યું હતું કે આહારમાં 6G / કિગ્રા પોટેશિયમ ડાયકાર્બોક્સિલેટ ઉમેરવાથી સ્નાયુઓની પાણી પકડી રાખવાની ક્ષમતામાં નોંધપાત્ર સુધારો થઈ શકે છે, અને સ્તન અને પગના સ્નાયુઓના ph1h ઘટાડી શકાય છે, પરંતુ વૃદ્ધિ કામગીરી પર કોઈ નોંધપાત્ર અસર થતી નથી. મિકેલસેન (2009) એ અહેવાલ આપ્યો હતો કે પોટેશિયમ ડાયકાર્બોક્સિલેટ આંતરડામાં ક્લોસ્ટ્રિડિયમ પરફ્રિન્જેન્સની સંખ્યા પણ ઘટાડી શકે છે. જ્યારે ડાયેટરી પોટેશિયમ ડાયકાર્બોક્સિલેટનું પ્રમાણ 4.5 ગ્રામ/કિલો હોય છે, ત્યારે તે નેક્રોટાઇઝિંગ એન્ટરિટિસવાળા બ્રોઇલર્સના મૃત્યુદરમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરી શકે છે, પરંતુ પોટેશિયમ ડાયકાર્બોક્સિલેટ બ્રોઇલર્સના વિકાસ પ્રદર્શન પર કોઈ નોંધપાત્ર અસર કરતું નથી.

સારાંશ

ઉમેરી રહ્યા છીએપોટેશિયમ ડાયકાર્બોક્સિલેટપશુ આહારના એન્ટિબાયોટિક વિકલ્પ તરીકે, તે ખોરાકના પોષક તત્વોના પાચન અને શોષણને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, પ્રાણીઓના વિકાસ પ્રદર્શન અને ખોરાક રૂપાંતર દરમાં સુધારો કરી શકે છે, જઠરાંત્રિય માઇક્રોફ્લોરાની રચનાને નિયંત્રિત કરી શકે છે, હાનિકારક બેક્ટેરિયાને અસરકારક રીતે અટકાવી શકે છે, પ્રાણીઓના સ્વસ્થ વિકાસને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને મૃત્યુદર ઘટાડી શકે છે.