૧.ભૌતિક-રાસાયણિક ગુણધર્મો
બેન્ઝોઇક એસિડ(બેન્ઝીનકાર્બોક્સિલિક એસિડ) એ સૌથી સરળ સુગંધિત એસિડ છે જેમાં નબળી એસિડિટી (વિયોજન સ્થિરાંક 4.20) હોય છે. તે પાણીમાં થોડું દ્રાવ્ય હોય છે પરંતુ ઇથેનોલ જેવા કાર્બનિક દ્રાવકોમાં સરળતાથી દ્રાવ્ય હોય છે. તેની મજબૂત લિપોફિલિસિટીને કારણે, તે માઇક્રોબાયલ કોષ પટલમાં પ્રવેશ કરી શકે છે અને એમિનો એસિડ શોષણને અટકાવીને, શ્વસન ઉત્સેચક પ્રવૃત્તિને વિક્ષેપિત કરીને અને એસિટિલ-CoA ઘનીકરણ પ્રતિક્રિયાઓને અટકાવીને એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસરો કરી શકે છે.

2. એન્ટિમાઇક્રોબાયલ સ્પેક્ટ્રમ: બેક્ટેરિયા, ફૂગ અને યીસ્ટ સામે અસરકારક, એસિડિક વાતાવરણમાં (દા.ત., જ્યારે બેન્ઝોએટ ક્ષારમાં રૂપાંતરિત થાય છે) ખાસ કરીને સુધારેલ પ્રિઝર્વેટિવ અસરો સાથે.

૩.ચયાપચય અને સલામતી

પ્રાણીઓમાં, બેન્ઝોઇક એસિડ મુખ્યત્વે યકૃતમાં ચયાપચય પામે છે, 85% થી વધુ પેશાબમાં હિપ્યુરિક એસિડ તરીકે વિસર્જન થાય છે, જે વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ અવશેષ છોડતું નથી અને એસિડ-બેઝ સંતુલનમાં કોઈ વિક્ષેપ પેદા કરતું નથી.
મનુષ્યો અને ડુક્કર સમાન ચયાપચય માર્ગો દર્શાવે છે, લગભગ 24 કલાકની અંદર સંપૂર્ણ ઉત્સર્જન સાથે, જે ઉચ્ચ સલામતી દર્શાવે છે.

II. ફીડમાં ચોક્કસ એપ્લિકેશનો

નિયમો અને માત્રાના ધોરણો

EU: 2003 થી, ડુક્કરના ખોરાકમાં 0.5% ~ 1.0% ના દરે બેન્ઝોઇક એસિડને એસિડિફાયર તરીકે મંજૂરી આપવામાં આવી છે.
ચીન: માં pH નિયમનકાર અને પ્રિઝર્વેટિવ બંને તરીકે સૂચિબદ્ધફીડ એડિટિવ કેટલોગ (૨૦૧૩), કોઈ સ્પષ્ટ માત્રા મર્યાદા વિના પરંતુ 0.2~1.0 ગ્રામ/કિલોના ખોરાક ધોરણોનો સંદર્ભ આપે છે.

કાર્યો અને કાર્યક્ષમતા

એન્ટિબાયોટિક વૈકલ્પિક: EU દ્વારા 2006 માં એન્ટિબાયોટિક્સ પર પ્રતિબંધ મૂક્યા પછી, બેન્ઝોઇક એસિડ તેના વ્યાપક-સ્પેક્ટ્રમ એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મોને કારણે એક મુખ્ય વિકલ્પ બન્યો, ખાસ કરીને દૂધ છોડાવ્યા પછીના ઝાડા (PWD) ને રોકવા અને પિગલેટ વૃદ્ધિ વધારવામાં.
વૃદ્ધિ પ્રદર્શન: અભ્યાસો દર્શાવે છે કે 0.5% બેન્ઝોઇક એસિડ ઉમેરવાથી દૂધ છોડાવેલા બચ્ચાંમાં ખોરાકનું સેવન અને વજનમાં વધારો થાય છે.

અન્ય ઉમેરણો સાથે સરખામણી

પોટેશિયમ ડિફોર્મેટની તુલનામાં, બેન્ઝોઇક એસિડ આગળના ભાગમાં વધુ ઝડપથી શોષાય છે અને પાછળના આંતરડા પર કાર્ય કરવા માટે કોટિંગ ટેકનોલોજીની જરૂર પડે છે, જ્યારે પોટેશિયમ ડિફોર્મેટ સીધા ડ્યુઓડેનમને લક્ષ્ય બનાવે છે, જે ઉચ્ચ એન્ટિમાઇક્રોબાયલ કાર્યક્ષમતા પ્રદાન કરે છે.