પશુ આહારમાં બીટેઈનનો એક જાણીતો ઉપયોગ એ છે કે મરઘાંના આહારમાં મિથાઈલ દાતા તરીકે કોલીન ક્લોરાઇડ અને મેથિઓનાઈનને બદલીને ખોરાકનો ખર્ચ બચાવવો. આ ઉપયોગ ઉપરાંત, વિવિધ પ્રાણીઓની પ્રજાતિઓમાં અનેક ઉપયોગો માટે બીટેઈનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ લેખમાં આપણે સમજાવીશું કે તેમાં શું શામેલ છે.

બેટેઈન ઓસ્મોરેગ્યુલેટર તરીકે કામ કરે છે અને ગરમીના તાણ અને કોક્સિડિયોસિસની નકારાત્મક અસરો ઘટાડવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. કારણ કે બેટેઈન ચરબી અને પ્રોટીનના સંચયને પ્રભાવિત કરે છે, તેનો ઉપયોગ શબની ગુણવત્તા સુધારવા અને ચરબીયુક્ત યકૃત ઘટાડવા માટે પણ થઈ શકે છે. AllAboutFeed.net પરના અગાઉના ત્રણ ઓનલાઈન સમીક્ષા લેખોમાં વિવિધ પ્રાણીઓની પ્રજાતિઓ (સ્તરો, વાવણી અને દૂધ આપતી ગાયો) માટે ઊંડાણપૂર્વકની માહિતી સાથે આ વિષયો પર વિગતવાર ચર્ચા કરવામાં આવી છે. આ લેખમાં, અમે આ એપ્લિકેશનોનો સારાંશ આપીએ છીએ.

મેથિઓનાઇન-કોલિન રિપ્લેસમેન્ટ

બધા પ્રાણીઓના ચયાપચયમાં મિથાઈલ જૂથો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, વધુમાં, પ્રાણીઓ મિથાઈલ જૂથોનું સંશ્લેષણ કરી શકતા નથી અને તેથી તેમને તેમના ખોરાકમાં તેમને પ્રાપ્ત કરવાની જરૂર છે. મિથાઈલ જૂથોનો ઉપયોગ મેથિલેશન પ્રતિક્રિયાઓમાં મેથિઓનિનને રિમેથિલેટ કરવા અને S-એડેનોસિલ મેથિઓનિન માર્ગ દ્વારા કાર્નેટીન, ક્રિએટાઇન અને ફોસ્ફેટીડીલકોલાઇન જેવા ઉપયોગી સંયોજનો બનાવવા માટે થાય છે. મિથાઈલ જૂથો ઉત્પન્ન કરવા માટે, કોલીનને માઇટોકોન્ડ્રિયાની અંદર બેટેઈનમાં ઓક્સિડાઇઝ કરી શકાય છે (આકૃતિ 1). કોલીનની આહારની માંગણીઓ (વનસ્પતિ) કાચા માલમાં હાજર કોલીન અને ફોસ્ફેટિડિલકોલાઇન અને કોલીનના સંશ્લેષણ દ્વારા પૂર્ણ કરી શકાય છે જ્યારે S-એડેનોસિલ મેથિઓનાઇન ઉપલબ્ધ થાય છે. મેથિઓનાઇનનું પુનર્જીવન બેટેઇન તેના ત્રણ મિથાઇલ જૂથોમાંથી એકને હોમોસિસ્ટીનમાં દાન કરીને, એન્ઝાઇમ બેટેઇન-હોમોસિસ્ટીન મિથાઇલટ્રાન્સફેરેઝ દ્વારા થાય છે. મિથાઇલ જૂથના દાન પછી, ડાયમેથાઇલગ્લાયસીન (DMG) નું એક પરમાણુ રહે છે, જે ગ્લાયસીનમાં ઓક્સિડાઇઝ થાય છે. બેટેઇન પૂરક હોમોસિસ્ટીનનું સ્તર ઘટાડે છે તેવું દર્શાવવામાં આવ્યું છે જ્યારે પ્લાઝ્મા સેરીન અને સિસ્ટીનના સ્તરમાં સામાન્ય વધારો થાય છે. બેટેઇન-આધારિત હોમોસિસ્ટીન રિ-મિથાઇલેશનનું આ ઉત્તેજના અને પ્લાઝ્મા હોમોસિસ્ટીનમાં અનુગામી ઘટાડો જ્યાં સુધી પૂરક બેટેઇન લેવામાં આવે ત્યાં સુધી જાળવી શકાય છે. સામાન્ય રીતે, પ્રાણીઓના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે બેટેઇન કોલીન ક્લોરાઇડને ઉચ્ચ અસરકારકતા સાથે બદલી શકે છે અને કુલ આહાર મેથિઓનાઇનના ભાગને બદલી શકે છે, પરિણામે સસ્તો આહાર મળે છે, જ્યારે કામગીરી જાળવી રાખે છે.

ગરમીના તણાવથી થતા આર્થિક નુકસાન

શરીરને ગરમીના તાણથી મુક્ત કરવા માટે વધેલા ઉર્જા ખર્ચથી પશુધનમાં ઉત્પાદનમાં ગંભીર ખામીઓ થઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, દૂધ આપતી ગાયોમાં ગરમીના તાણની અસરોથી દૂધ ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થવાને કારણે પ્રતિ ગાય €400 થી વધુનું આર્થિક નુકસાન થાય છે. મરઘીઓ ગરમીના તાણમાં વાવે છે અને ખોરાકનું સેવન ઓછું કરે છે, નાના બચ્ચાઓને જન્મ આપે છે અને દૂધ છોડાવવાનો અંતરાલ વધે છે. બેટેઈન, એક દ્વિધ્રુવીય ઝ્વિટેરિયન અને પાણીમાં ખૂબ દ્રાવ્ય હોવાથી, ઓસ્મોરેગ્યુલેટર તરીકે કાર્ય કરી શકે છે. તે પાણીને સાંદ્રતા ઢાળ સામે રોકીને આંતરડા અને સ્નાયુ પેશીઓની પાણી જાળવી રાખવાની ક્ષમતામાં વધારો કરે છે. અને તે આંતરડાના કોષોના આયનીય પંપ કાર્યમાં સુધારો કરે છે. આ ઉર્જા ખર્ચ ઘટાડે છે, જેનો ઉપયોગ પછી કામગીરી માટે થઈ શકે છે.કોષ્ટક 1ગરમીના તાણના પરીક્ષણોનો સારાંશ બતાવે છે અને બેટેઈનના ફાયદા બતાવે છે.

ગરમીના તણાવ દરમિયાન બેટેઈનના ઉપયોગનો એકંદર વલણ એ છે કે ખોરાકનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, આરોગ્ય સુધરે છે અને તેથી પ્રાણીઓનું પ્રદર્શન સારું રહે છે.

કતલની લાક્ષણિકતાઓ

બેટેઈન એક એવું ઉત્પાદન છે જે મૃતદેહના ગુણધર્મોને સુધારવા માટે જાણીતું છે. મિથાઈલ દાતા તરીકે, તે ડીએમિનેશન માટે મેથિઓનાઈન/સિસ્ટીનનું પ્રમાણ ઘટાડે છે અને તેથી પ્રોટીન સંશ્લેષણને વધારે છે. એક મજબૂત મિથાઈલ દાતા તરીકે, બેટેઈન કાર્નેટીનનું સંશ્લેષણ પણ વધારે છે. કાર્નેટીન ઓક્સિડેશન માટે મિટોકોન્ડ્રિયામાં ફેટી એસિડના પરિવહનમાં સામેલ છે, જેનાથી લીવર અને મૃતદેહમાં લિપિડ સામગ્રી ઓછી થાય છે. છેલ્લે, ઓસ્મોરેગ્યુલેશન દ્વારા, બેટેઈન મૃતદેહમાં પાણીની સારી જાળવણીને મંજૂરી આપે છે.કોષ્ટક 3ડાયેટરી બીટેઈન પ્રત્યે ખૂબ જ સુસંગત પ્રતિભાવો દર્શાવતા મોટી સંખ્યામાં ટ્રાયલનો સારાંશ આપે છે.

નિષ્કર્ષ

વિવિધ પ્રાણીઓની પ્રજાતિઓ માટે બેટેઈનનો ઉપયોગ અલગ અલગ રીતે થાય છે. આજે ઉપયોગમાં લેવાતા આહારમાં બેટેઈનનો સમાવેશ કરીને માત્ર ખોરાક ખર્ચમાં બચત જ નહીં, પણ કાર્યક્ષમતામાં વધારો પણ મેળવી શકાય છે. કેટલાક ઉપયોગો જાણીતા નથી અથવા વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતા નથી. તેમ છતાં, તેઓ ગરમીના તાણ, ચરબીયુક્ત યકૃત અને કોક્સિડિયોસિસ જેવા રોજિંદા પડકારોનો સામનો કરતા આધુનિક આનુવંશિકતા ધરાવતા (ઉચ્ચ ઉત્પાદક) પ્રાણીઓની કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરવામાં ફાળો દર્શાવે છે.