ઘણીવાર વિટામિન સમજી લેવામાં આવે છે, બીટેઈન એ વિટામિન નથી કે આવશ્યક પોષક તત્વો પણ નથી. જો કે, ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓમાં, ફીડ ફોર્મ્યુલામાં બીટેઈન ઉમેરવાથી નોંધપાત્ર ફાયદા થઈ શકે છે.

બેટેઈન એ મોટાભાગના જીવંત જીવોમાં જોવા મળતું કુદરતી સંયોજન છે. ઘઉં અને ખાંડના બીટ બે સામાન્ય છોડ છે જેમાં બેટેઈનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. શુદ્ધ બેટેઈનને માન્ય મર્યાદામાં ઉપયોગમાં લેવા પર સલામત માનવામાં આવે છે. કારણ કે બેટેઈનમાં ચોક્કસ કાર્યાત્મક ગુણધર્મો હોય છે અને તે ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓમાં આવશ્યક પોષક તત્વો (અથવા ઉમેરણ) બની શકે છે, શુદ્ધ બેટેઈન ડુક્કર અને મરઘાંના આહારમાં વધુને વધુ ઉમેરવામાં આવી રહ્યું છે. જો કે, શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ માટે, એ જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે કે કેટલું બેટેઈન ઉમેરવું તે શ્રેષ્ઠ છે.

1. શરીરમાં બેટેઈન

મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, પ્રાણીઓ પોતાના શરીરની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે બેટેઈનનું સંશ્લેષણ કરવામાં સક્ષમ હોય છે. જે રીતે બેટેઈનનું સંશ્લેષણ થાય છે તેને વિટામિન કોલીનનું ઓક્સિડેશન કહેવામાં આવે છે. ખોરાકમાં શુદ્ધ બેટેઈન ઉમેરવાથી મોંઘા કોલીનની બચત થાય છે તે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. મિથાઈલ દાતા તરીકે, બેટેઈન મોંઘા મેથિઓનાઈનને પણ બદલી શકે છે. તેથી, ખોરાકમાં બેટેઈન ઉમેરવાથી મેથિઓનાઈન અને કોલીનની જરૂરિયાત ઓછી થઈ શકે છે.

બેટેઈનનો ઉપયોગ ફેટી લીવર વિરોધી એજન્ટ તરીકે પણ થઈ શકે છે. કેટલાક અભ્યાસોમાં, ખોરાકમાં માત્ર 0.125% બેટેઈન ઉમેરીને વધતા ડુક્કરમાં શબ ચરબીના જથ્થામાં 15% ઘટાડો થયો હતો. અંતે, બેટેઈન પોષક તત્વોની પાચનક્ષમતામાં સુધારો કરે છે તે દર્શાવવામાં આવ્યું છે કારણ કે તે આંતરડાના બેક્ટેરિયાને ઓસ્મોપ્રોટેક્શન પૂરું પાડે છે, જેના પરિણામે વધુ સ્થિર જઠરાંત્રિય વાતાવરણ બને છે. અલબત્ત, બેટેઈનની સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા કોષ નિર્જલીકરણ અટકાવવાની છે, પરંતુ આને ઘણીવાર ગ્રાન્ટેડ અને અવગણવામાં આવે છે.

2. બેટેઈન ડિહાઇડ્રેશન અટકાવે છે

ડિહાઇડ્રેશનના સમયે બેટેઈનનું વધુ પડતું સેવન કરી શકાય છે, મિથાઈલ દાતા તરીકે તેના કાર્યનો ઉપયોગ કરીને નહીં, પરંતુ સેલ્યુલર હાઇડ્રેશનને નિયંત્રિત કરવા માટે બેટેઈનનો ઉપયોગ કરીને. ગરમીના તાણની સ્થિતિમાં, કોષો સોડિયમ, પોટેશિયમ, ક્લોરાઇડ જેવા અકાર્બનિક આયનો અને બેટેઈન જેવા કાર્બનિક ઓસ્મોટિક એજન્ટો એકઠા કરીને પ્રતિક્રિયા આપે છે. આ કિસ્સામાં, બેટેઈન સૌથી શક્તિશાળી સંયોજન છે કારણ કે તેમાં પ્રોટીન અસ્થિરતા લાવવાની કોઈ નકારાત્મક અસર નથી. ઓસ્મોટિક નિયમનકાર તરીકે, બેટેઈન કિડનીને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ અને યુરિયાની ઉચ્ચ સાંદ્રતાના નુકસાનથી બચાવી શકે છે, મેક્રોફેજના કાર્યમાં સુધારો કરી શકે છે, આંતરડામાં પાણીનું સંતુલન નિયંત્રિત કરી શકે છે, અકાળ કોષ મૃત્યુ અટકાવી શકે છે અને ગર્ભ અમુક અંશે ટકી રહે છે.

વ્યવહારિક દૃષ્ટિકોણથી, એવું નોંધાયું છે કે ખોરાકમાં બેટેઈન ઉમેરવાથી આંતરડાના વિલીના શોષણને અટકાવી શકાય છે અને પ્રોટીઓલિટીક ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિમાં વધારો થઈ શકે છે, જેનાથી દૂધ છોડાવેલા બચ્ચાના આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન મળે છે. જ્યારે મરઘાં કોક્સિડિયોસિસથી પીડાતા હોય ત્યારે મરઘાંના ખોરાકમાં બેટેઈન ઉમેરીને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરવા માટે સમાન કાર્ય પણ દર્શાવવામાં આવ્યું છે.

૩. સમસ્યાનો વિચાર કરો

આહારમાં શુદ્ધ બીટેઈન ઉમેરવાથી પોષક તત્વોની પાચનક્ષમતામાં થોડો સુધારો થઈ શકે છે, વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન મળી શકે છે અને ફીડ રૂપાંતરણમાં સુધારો થઈ શકે છે. વધુમાં, મરઘાંના ખોરાકમાં બીટેઈન ઉમેરવાથી શબની ચરબીમાં ઘટાડો અને સ્તન માંસમાં વધારો થઈ શકે છે. અલબત્ત, ઉપરોક્ત કાર્યોની ચોક્કસ અસર ખૂબ જ ચલ છે. વધુમાં, વ્યવહારિક પરિસ્થિતિઓમાં, બીટેઈન મેથિઓનાઇનની તુલનામાં 60% ની સ્વીકાર્ય સંબંધિત જૈવઉપલબ્ધતા ધરાવે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, 1 કિલો બીટેઈન 0.6 કિલો મેથિઓનાઇનના ઉમેરાને બદલી શકે છે. કોલીનની વાત કરીએ તો, એવો અંદાજ છે કે બીટેઈન બ્રોઇલર ફીડમાં લગભગ 50% કોલીન ઉમેરણો અને મરઘીઓના ખોરાકમાં 100% કોલીન ઉમેરણોને બદલી શકે છે.

ડિહાઇડ્રેટેડ પ્રાણીઓને બીટેઈનનો સૌથી વધુ ફાયદો થાય છે, જે ખૂબ મદદરૂપ થઈ શકે છે. આમાં શામેલ છે: ગરમીથી પીડાતા પ્રાણીઓ, ખાસ કરીને ઉનાળામાં બ્રોઇલર્સ; સ્તનપાન કરાવતી માછલીઓ, જે લગભગ હંમેશા વપરાશ માટે અપૂરતું પાણી પીવે છે; બધા પ્રાણીઓ જે ખારા પાણી પીવે છે. બીટેઈનથી લાભ મેળવવા માટે ઓળખાયેલી બધી પ્રાણીઓની પ્રજાતિઓ માટે, સંપૂર્ણ ખોરાકના ટન દીઠ 1 કિલોથી વધુ બીટેઈન ઉમેરવાનું વધુ સારું નથી. જો ભલામણ કરેલ વધારાની માત્રા ઓળંગાઈ જાય, તો ડોઝ વધવાની સાથે કાર્યક્ષમતામાં ઘટાડો થશે.