માછલીઘરના આંશિક સ્થાને સોયાબીન મીલ (SBM) એક ટકાઉ અને આર્થિક વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જે વ્યાપારી રીતે લક્ષિત જળચરઉછેર પ્રજાતિઓમાં શોધાયેલ છે, જેમાં મીઠા પાણીની રેઈન્બો ટ્રાઉટ (ઓન્કોરહિન્કસ માયકિસ). જોકે, સોયા અને અન્ય વનસ્પતિ આધારિત પદાર્થોમાં સેપોનિન અને અન્ય પોષણ વિરોધી પરિબળોનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જે આમાંની ઘણી માછલીઓમાં દૂરના આંતરડાના સબએક્યુટ એન્ટરિટિસનું કારણ બને છે. આ સ્થિતિ આંતરડાની અભેદ્યતામાં વધારો, બળતરા અને મોર્ફોલોજિકલ અસામાન્યતાઓ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે જે ખોરાકની કાર્યક્ષમતામાં ઘટાડો અને ક્ષતિગ્રસ્ત વૃદ્ધિ તરફ દોરી જાય છે.

રેઈન્બો ટ્રાઉટમાં, 20% થી વધુ ખોરાકમાં SBM નો સમાવેશ સોયા-એન્ટેરિટિસને પ્રેરિત કરે છે, જે એક શારીરિક થ્રેશોલ્ડ મૂકે છે જે પ્રમાણભૂત જળચરઉછેર આહારમાં બદલી શકાય છે. અગાઉના સંશોધનોમાં આ એન્ટરિટિસનો સામનો કરવા માટે અનેક પદ્ધતિઓની તપાસ કરવામાં આવી છે, જેમાં આંતરડાના માઇક્રોબાયોમનું સંચાલન, પોષણ વિરોધી પરિબળોને દૂર કરવા માટે ઘટક પ્રક્રિયા અને એન્ટીઑકિસડન્ટ અને પ્રોબાયોટિક ઉમેરણોનો સમાવેશ થાય છે. એક અન્વેષિત અભિગમ એ એક્વાકલ્ચર ફીડ્સમાં ટ્રાઇમેથિલામાઇન ઓક્સાઇડ (TMAO) નો સમાવેશ છે. TMAO એક સાર્વત્રિક સાયટોપ્રોટેક્ટન્ટ છે, જે પ્રોટીન અને મેમ્બ્રેન સ્ટેબિલાઇઝર તરીકે અસંખ્ય પ્રજાતિઓમાં સંચિત થાય છે. અહીં, અમે TMAO ની એન્ટરસાઇટ સ્થિરતા વધારવા અને બળતરા HSP70 સિગ્નલને દબાવવાની ક્ષમતાનું પરીક્ષણ કરીએ છીએ જેનાથી સોયા-પ્રેરિત એન્ટરિટિસનો સામનો થાય છે અને મીઠા પાણીના રેઈન્બો ટ્રાઉટમાં ફીડ કાર્યક્ષમતા, રીટેન્શન અને વૃદ્ધિમાં વધારો થાય છે. વધુમાં, અમે તપાસ કરીએ છીએ કે શું TMAO નો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત, દરિયાઈ માછલીના દ્રાવ્ય પદાર્થોનો ઉપયોગ આ ઉમેરણના સંચાલનના આર્થિક રીતે વ્યવહારુ માધ્યમ તરીકે કરી શકાય છે, જેનાથી વ્યાપારી ધોરણે તેનો ઉપયોગ શક્ય બને છે.

ઉછેરવામાં આવેલા રેઈન્બો ટ્રાઉટ (ટ્રાઉટલેજ ઇન્ક.) ને ત્રણ નકલોવાળી સારવાર ટાંકીઓમાં પ્રતિ ટાંકી સરેરાશ 40 ગ્રામ અને n=15 ના વજન પર સ્ટોક કરવામાં આવ્યા હતા. ટાંકીઓને સુપાચ્ય પોષક તત્વોના આધારે તૈયાર કરાયેલ છ આહારમાંથી એક આપવામાં આવ્યો હતો જેમાં 40% સુપાચ્ય પ્રોટીન, 15% ક્રૂડ ચરબી અને આદર્શ એમિનો એસિડ સાંદ્રતા પૂરી પાડવામાં આવી હતી. આહારમાં ફિશમીલ 40 નિયંત્રણ (સૂકા આહારના %), SBM 40, SBM 40 + TMAO 3 ગ્રામ કિલોગ્રામનો સમાવેશ થતો હતો.^-1, SBM 40 + TMAO 10 ગ્રામ કિલો^-1, SBM 40 + TMAO 30 ગ્રામ કિગ્રા^-1, અને SBM 40 + 10% માછલીના દ્રાવ્ય પદાર્થો. 12 અઠવાડિયા સુધી દેખીતી રીતે તૃપ્તિ થાય તે માટે ટાંકીઓને દિવસમાં બે વાર ખવડાવવામાં આવ્યા અને મળ, નિકટવર્તી, હિસ્ટોલોજીકલ અને મોલેક્યુલર વિશ્લેષણ કરવામાં આવ્યા.

આ અભ્યાસના પરિણામોની ચર્ચા કરવામાં આવશે તેમજ સૅલ્મોનિડ એક્વાફીડ્સમાં યુએસ સોયા ઉત્પાદનોનો વધુ ઉપયોગ કરવા માટે TMAOનો સમાવેશ કરવાની ઉપયોગીતા પર પણ ચર્ચા કરવામાં આવશે.