ફીડફૂગફૂગના કારણે થાય છે. જ્યારે કાચા માલમાં ભેજ યોગ્ય હોય છે, ત્યારે ફૂગ મોટી માત્રામાં ગુણાકાર કરશે, જે ફૂગને ખવડાવશે. પછીફીડ માઇલ્ડ્યુ, તેના ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મો બદલાશે, જેમાં એસ્પરગિલસ ફ્લેવસ વધુ નુકસાન પહોંચાડશે.

1. ફૂગ વિરોધી પગલાં:

(૧) ભેજ નિયંત્રણ ભેજ નિયંત્રણ એ ખોરાકમાં ભેજ અને સંગ્રહ વાતાવરણની સંબંધિત ભેજને નિયંત્રિત કરવાનો ઉલ્લેખ કરે છે. અનાજના ખોરાક માટે ફૂગ વિરોધી પગલાંની ચાવી એ છે કે લણણી પછી ટૂંકા ગાળામાં તેની ભેજનું પ્રમાણ ઝડપથી સલામત શ્રેણીમાં ઘટાડવું. સામાન્ય રીતે, મગફળીના દાણા ૮% થી નીચે, મકાઈ ૧૨.૫% થી નીચે અને અનાજમાં ભેજનું પ્રમાણ ૧૩% થી નીચે હોય છે. તેથી, ફૂગ પ્રજનન માટે યોગ્ય નથી, તેથી આ ભેજનું પ્રમાણ સલામત ભેજ કહેવાય છે. વિવિધ ખોરાકમાં સુરક્ષિત ભેજનું પ્રમાણ બદલાય છે. વધુમાં, સુરક્ષિત ભેજનું પ્રમાણ સંગ્રહ તાપમાન સાથે પણ નકારાત્મક રીતે સંકળાયેલું છે.

(2) તાપમાનને 12 ℃ થી નીચે નિયંત્રિત કરવાથી ફૂગના પ્રજનન અને ઝેરના ઉત્પાદનને અસરકારક રીતે નિયંત્રિત કરી શકાય છે.

(૩) જંતુના કરડવાથી અને ઉંદરોના ઉપદ્રવને રોકવા માટે, અનાજ સંગ્રહિત જીવાતોની સારવાર માટે યાંત્રિક અને રાસાયણિક નિયંત્રણ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, અને ઉંદરોના નિવારણ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ, કારણ કે જંતુ અથવા ઉંદરના કરડવાથી અનાજના દાણાને નુકસાન થઈ શકે છે, જેનાથી ફૂગનું પ્રજનન સરળ બને છે અને ફૂગની વૃદ્ધિ થાય છે.

(૪) ફીડ કાચો માલ અને ફોર્મ્યુલા ફીડ જે મોલ્ડ વિરોધી એજન્ટો સાથે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે તે મોલ્ડ માટે ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોય છે, તેથી પ્રક્રિયા દરમિયાન મોલ્ડને નિયંત્રિત કરવા માટે મોલ્ડ વિરોધી એજન્ટોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા ફૂગનાશકો કાર્બનિક એસિડ અને ક્ષાર છે, જેમાંથી પ્રોપિયોનિક એસિડ અને ક્ષારનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.

2. ડિટોક્સિફિકેશન પગલાં

ખોરાક ફૂગના ઝેરથી દૂષિત થયા પછી, ઝેરનો નાશ કરવા અથવા દૂર કરવા માટે પ્રયત્નો કરવા જોઈએ. સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતી પદ્ધતિઓ નીચે મુજબ છે:

(1) ઘાટના કણો દૂર કરો

ઝેર મુખ્યત્વે ક્ષતિગ્રસ્ત, ઘાટવાળા, રંગીન અને જંતુઓ દ્વારા ખાધેલા અનાજમાં કેન્દ્રિત હોય છે. ઝેરનું પ્રમાણ મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડવા માટે, આ અનાજ પસંદ કરી શકાય છે. ડિટોક્સિફિકેશન અને ઘાટ નિવારણના ધ્યેયને પ્રાપ્ત કરવા માટે પહેલા ખોરાક પસંદ કરવા, ઘાટવાળા ખોરાકને દૂર કરવા અને પછી ઘાટવાળા ખોરાકને વધુ સૂકવવા માટે મેન્યુઅલ અથવા યાંત્રિક પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરો.

(2) ગરમીની સારવાર

સોયાબીન કેક અને બીજ ભોજનના કાચા માલ માટે, 48% -61% એસ્પરગિલસ ફ્લેવસ B1 અને 32% -40% એસ્પરગિલસ ફ્લેવસ C1 ને 150 ℃ પર 30 મિનિટ માટે બેક કરીને અથવા 8-9 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ ગરમ કરીને નાશ કરી શકાય છે.

(૩) પાણીથી ધોવા

વારંવાર પલાળીને અને સ્વચ્છ પાણીથી કોગળા કરવાથી પાણીમાં દ્રાવ્ય ઝેર દૂર થઈ શકે છે. સોયાબીન અને મકાઈ જેવા દાણાદાર કાચા માલને ક્રશ કર્યા પછી સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ શકાય છે અથવા માયકોટોક્સિન દૂર કરવા માટે 2% ચૂનાના પાણીથી વારંવાર ધોઈ શકાય છે.

(૪) શોષણ પદ્ધતિ

સક્રિય કાર્બન અને સફેદ માટી જેવા શોષક પદાર્થો ફૂગના ઝેરને શોષી શકે છે, જેનાથી જઠરાંત્રિય માર્ગ દ્વારા તેમનું શોષણ ઓછું થાય છે.

પશુધન અને મરઘાં દ્વારા દૂષિત ખોરાકના વપરાશથી વૃદ્ધિ અવરોધ, ખોરાકનું સેવન ઓછું થવું અને પાચનતંત્રના વિકારો જેવી શ્રેણીબદ્ધ ઘટનાઓ થઈ શકે છે, જે આર્થિક લાભોને ગંભીર અસર કરી શકે છે. નિવારણ અને નિયંત્રણ પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે.