• ગ્લિસરોલ મોનોલોરેટ (GML) એક રાસાયણિક સંયોજન છે જે મજબૂત રજૂ કરે છેએન્ટિમાઇક્રોબાયલ પ્રવૃત્તિ
  

• બ્રોઇલર ચિકનના ખોરાકમાં GML, શક્તિશાળી એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસર દર્શાવે છે, અને ઝેરી અસરનો અભાવ દર્શાવે છે.

• ૩૦૦ મિલિગ્રામ/કિલોગ્રામ પર GML બ્રોઇલર ઉત્પાદન માટે ફાયદાકારક છે અને વૃદ્ધિ પ્રદર્શનમાં સુધારો કરવામાં સક્ષમ છે.

• બ્રોઇલર ચિકનના ખોરાકમાં વપરાતા પરંપરાગત એન્ટિમાઇક્રોબાયલ્સને બદલવા માટે GML એક આશાસ્પદ વિકલ્પ છે.

ગ્લિસરોલ મોનોલોરેટ (GML), જેને મોનોલોરિન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ગ્લિસરોલ અને લૌરિક એસિડના એસ્ટરિફિકેશન દ્વારા બનેલ મોનોગ્લિસરાઇડ છે. લૌરિક એસિડ એ 12 કાર્બન (C12) ધરાવતું ફેટી એસિડ છે જે પામ કર્નલ તેલ જેવા છોડ આધારિત સ્ત્રોતોમાંથી મેળવવામાં આવે છે. GML માનવ સ્તન દૂધ જેવા કુદરતી સ્ત્રોતોમાં જોવા મળે છે. તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં, GML એક સફેદ રંગનો ઘન પદાર્થ છે. GML નું પરમાણુ માળખું sn-1 (આલ્ફા) સ્થાન પર ગ્લિસરોલ બેકબોન સાથે જોડાયેલું લૌરિક ફેટી એસિડ છે. તે તેના એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય પર ફાયદાકારક અસરો માટે જાણીતું છે. GML નવીનીકરણીય સંસાધનોમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે અને ટકાઉ ફીડ ઉમેરણોની વધતી માંગ સાથે સુસંગત છે.