મોટાભાગે, આપણે કાર્બનિક એસિડનો ઉપયોગ ડિટોક્સિફિકેશન અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ઉત્પાદનો તરીકે કરીએ છીએ, અને તે જળચરઉછેરમાં લાવતા અન્ય મૂલ્યોને અવગણીએ છીએ.

જળચરઉછેરમાં, કાર્બનિક એસિડ માત્ર બેક્ટેરિયાને અટકાવી શકતા નથી અને ભારે ધાતુઓ (Pb, CD) ની ઝેરી અસરને ઓછી કરી શકતા નથી, પરંતુ જળચરઉછેર પર્યાવરણના પ્રદૂષણને પણ ઘટાડી શકે છે, પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે, પ્રતિકાર અને તણાવ વિરોધી શક્તિ વધારે છે, ખોરાક લેવાનું પ્રોત્સાહન આપે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે અને વજન વધારે છે. સ્વસ્થ જળચરઉછેર અને ટકાઉપણું પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે.

૧. સેન્ટનિર્મૂલનઅને બેક્ટેરિયોસ્ટેસિસ

કાર્બનિક એસિડ એસિડ રેડિકલ આયન અને હાઇડ્રોજન આયનોને અલગ કરીને, કોષમાં pH ઘટાડવા માટે બેક્ટેરિયલ કોષ પટલમાં પ્રવેશ કરીને, બેક્ટેરિયલ કોષ પટલનો નાશ કરીને, બેક્ટેરિયલ ઉત્સેચકોના સંશ્લેષણમાં દખલ કરીને અને બેક્ટેરિયલ DNA ની પ્રતિકૃતિને અસર કરીને બેક્ટેરિયોસ્ટેસિસનો હેતુ પ્રાપ્ત કરે છે.

મોટાભાગના રોગકારક બેક્ટેરિયા તટસ્થ અથવા આલ્કલાઇન pH વાતાવરણમાં પ્રજનન માટે યોગ્ય હોય છે, જ્યારે ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા એસિડિક વાતાવરણમાં ટકી રહેવા માટે યોગ્ય હોય છે. કાર્બનિક એસિડ ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાના પ્રજનનને પ્રોત્સાહન આપે છે અને pH મૂલ્ય ઘટાડીને હાનિકારક બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવે છે. જેટલા ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા, તેટલા ઓછા પોષક તત્વો હાનિકારક બેક્ટેરિયા મેળવી શકે છે, જે એક સદ્ગુણ ચક્ર બનાવે છે, જેથી જળચર પ્રાણીઓના બેક્ટેરિયાના ચેપને ઘટાડવા અને વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપવાનો હેતુ પ્રાપ્ત થાય.

2. જળચર પ્રાણીઓના ખોરાક અને પાચનને પ્રોત્સાહન આપો

જળચરઉછેરમાં, પ્રાણીઓને ધીમો ખોરાક આપવો, ખોરાક આપવો અને વજનમાં વધારો એ સામાન્ય સમસ્યાઓ છે. ઓર્ગેનિક એસિડ પેપ્સિન અને ટ્રિપ્સિનની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરી શકે છે, ચયાપચયની પ્રવૃત્તિને મજબૂત બનાવી શકે છે, ખોરાક માટે જળચર પ્રાણીઓની પાચન કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરી શકે છે અને ખોરાકની એસિડિટીમાં સુધારો કરીને વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.

૩. જળચર પ્રાણીઓની તણાવ વિરોધી ક્ષમતામાં સુધારો

જળચર પ્રાણીઓ હવામાન અને પાણીના વાતાવરણ જેવા વિવિધ તાણનો ભોગ બને છે. જ્યારે તાણથી ઉત્તેજિત થાય છે, ત્યારે જળચર પ્રાણીઓ ન્યુરોએન્ડોક્રાઇન મિકેનિઝમ દ્વારા ઉત્તેજનાથી થતા નુકસાનને દૂર કરશે. તાણની સ્થિતિમાં રહેલા પ્રાણીઓનું વજન વધશે નહીં, વજન ધીમું થશે નહીં, અથવા નકારાત્મક વૃદ્ધિ પણ થશે નહીં.

કાર્બનિક એસિડ ટ્રાઇકાર્બોક્સિલિક એસિડ ચક્ર અને ATP ના ઉત્પાદન અને રૂપાંતરમાં ભાગ લઈ શકે છે, અને જળચર પ્રાણીઓના ચયાપચયને વેગ આપે છે; તે એમિનો એસિડના રૂપાંતરમાં પણ ભાગ લે છે. તાણ પરિબળોના ઉત્તેજના હેઠળ, શરીર તાણ વિરોધી અસર ઉત્પન્ન કરવા માટે ATP નું સંશ્લેષણ કરી શકે છે.

કાર્બનિક એસિડમાં, ફોર્મિક એસિડમાં સૌથી મજબૂત બેક્ટેરિયાનાશક અને બેક્ટેરિયોસ્ટેટિક અસર હોય છે. કેલ્શિયમ ફોર્મેટ અનેપોટેશિયમ ડિફોર્મેટ, જેમ કે સારવાર કરાયેલ કાર્બનિક એસિડ તૈયારીઓ, પ્રવાહી કાર્બનિક એસિડના બળતરા કરતાં ઉપયોગમાં વધુ સ્થિર કામગીરી ધરાવે છે.

 

કાર્બનિક એસિડ તૈયારી તરીકે,પોટેશિયમ ડાયકાર્બોક્સિલેટડાયકાર્બોક્સિલિક એસિડ ધરાવે છે, જે સ્પષ્ટ એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસર ધરાવે છે અને પાણીના pH મૂલ્યને ઝડપથી સમાયોજિત કરી શકે છે; તે જ સમયે,પોટેશિયમ આયનજળચર પ્રાણીઓની તાણ વિરોધી અને વૃદ્ધિ પ્રોત્સાહન ક્ષમતા અને સંવર્ધન કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવા માટે પૂરક છે. કેલ્શિયમ ફોર્મેટ માત્ર બેક્ટેરિયાને મારી શકે છે, આંતરડાનું રક્ષણ કરી શકે છે અને તાણનો પ્રતિકાર કરી શકે છે, પરંતુ વિકાસ માટે જળચર પ્રાણીઓને જરૂરી નાના પરમાણુ કાર્બનિક કેલ્શિયમ સ્ત્રોતોને પણ પૂરક બનાવે છે.