ઓર્ગેનિક એસિડ એ એસિડિટીવાળા કેટલાક કાર્બનિક સંયોજનોનો ઉલ્લેખ કરે છે. સૌથી સામાન્ય ઓર્ગેનિક એસિડ કાર્બોક્સિલિક એસિડ છે, જેની એસિડિટી કાર્બોક્સિલ જૂથમાંથી આવે છે. મિથાઈલ કેલ્શિયમ, એસિટિક એસિડ, વગેરે ઓર્ગેનિક એસિડ છે, જે એસ્ટર બનાવવા માટે આલ્કોહોલ સાથે પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે.

★જળચર ઉત્પાદનોમાં કાર્બનિક એસિડની ભૂમિકા

1. ભારે ધાતુઓની ઝેરી અસર ઓછી કરો, જળચરઉછેરના પાણીમાં પરમાણુ એમોનિયાનું રૂપાંતર કરો અને ઝેરી એમોનિયાની ઝેરી અસર ઓછી કરો.

2. ઓર્ગેનિક એસિડ તેલના પ્રદૂષણને દૂર કરવાનું કાર્ય કરે છે. તળાવમાં તેલની ફિલ્મ હોય છે, તેથી ઓર્ગેનિક એસિડનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

૩. કાર્બનિક એસિડ પાણીના pH ને નિયંત્રિત કરી શકે છે અને પાણીના કાર્યને સંતુલિત કરી શકે છે.

4. તે પાણીની સ્નિગ્ધતા ઘટાડી શકે છે, ફ્લોક્યુલેશન અને જટિલતા દ્વારા કાર્બનિક પદાર્થોનું વિઘટન કરી શકે છે અને પાણીની સપાટીના તણાવમાં સુધારો કરી શકે છે.

5. ઓર્ગેનિક એસિડમાં મોટી સંખ્યામાં સર્ફેક્ટન્ટ્સ હોય છે, જે ભારે ધાતુઓને જટિલ બનાવી શકે છે, ઝડપથી ડિટોક્સિફાય કરી શકે છે, પાણીમાં સપાટીના તણાવને ઘટાડી શકે છે, હવામાં ઓક્સિજનને ઝડપથી પાણીમાં ઓગાળી શકે છે, પાણીમાં ઓક્સિજન વધારવાની ક્ષમતામાં સુધારો કરી શકે છે અને તરતા માથાને નિયંત્રિત કરી શકે છે.

કાર્બનિક એસિડનો ઉપયોગ કરવામાં ભૂલો

1. જ્યારે તળાવમાં નાઈટ્રાઈટનું પ્રમાણ ધોરણ કરતાં વધી જાય છે, ત્યારે કાર્બનિક એસિડનો ઉપયોગ pH ઘટાડશે અને નાઈટ્રાઈટની ઝેરીતામાં વધારો કરશે.

2. તેનો ઉપયોગ સોડિયમ થિયોસલ્ફેટ સાથે કરી શકાતો નથી. સોડિયમ થિયોસલ્ફેટ એસિડ સાથે પ્રતિક્રિયા કરીને સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ અને એલિમેન્ટલ સલ્ફર ઉત્પન્ન કરે છે, જે સંવર્ધન જાતોને ઝેર આપશે.

3. તેનો ઉપયોગ સોડિયમ હ્યુમેટ સાથે કરી શકાતો નથી. સોડિયમ હ્યુમેટ નબળું આલ્કલાઇન છે, અને જો બંનેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો તેની અસર ઘણી ઓછી થઈ જશે.

★ કાર્બનિક એસિડના ઉપયોગને અસર કરતા પરિબળો

1. માત્રા: જ્યારે જળચર પ્રાણીઓના ખોરાકમાં સમાન કાર્બનિક એસિડ ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ સમૂહ સાંદ્રતા અલગ હોય છે, ત્યારે અસર પણ અલગ હોય છે. વજન વધારવાના દર, વૃદ્ધિ દર, ખોરાકના ઉપયોગ દર અને પ્રોટીન કાર્યક્ષમતામાં તફાવત હતો; કાર્બનિક એસિડ ઉમેરાની ચોક્કસ શ્રેણીમાં, કાર્બનિક એસિડ ઉમેરાના વધારા સાથે, સંવર્ધિત જાતોના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવામાં આવશે, પરંતુ જ્યારે તે ચોક્કસ શ્રેણી કરતાં વધી જાય છે, ત્યારે ખૂબ વધારે અથવા ખૂબ ઓછું કાર્બનિક એસિડ ઉમેરા સંવર્ધિત જાતોના વિકાસને અટકાવશે અને ખોરાકનો ઉપયોગ ઘટાડશે, અને વિવિધ જળચર પ્રાણીઓ માટે સૌથી યોગ્ય કાર્બનિક એસિડ ઉમેરણ અલગ હશે.

2. ઉમેરણ સમયગાળો: જળચર પ્રાણીઓના વિકાસના વિવિધ તબક્કામાં કાર્બનિક એસિડ ઉમેરવાની અસર અલગ અલગ હોય છે. પરિણામો દર્શાવે છે કે યુવાન અવસ્થામાં વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપતી અસર શ્રેષ્ઠ હતી, અને વજન વધારવાનો દર સૌથી વધુ હતો, 24.8% સુધી. પુખ્ત અવસ્થામાં, અસર અન્ય પાસાઓમાં સ્પષ્ટ હતી, જેમ કે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વિરોધી તણાવ.

3. ફીડમાં રહેલા અન્ય ઘટકો: કાર્બનિક એસિડનો ફીડમાં રહેલા અન્ય ઘટકો સાથે સિનર્જિસ્ટિક અસર હોય છે. ફીડમાં રહેલા પ્રોટીન અને ચરબીમાં બફરિંગ પાવર વધુ હોય છે, જે ફીડની એસિડિટી સુધારી શકે છે, ફીડની બફરિંગ પાવર ઘટાડી શકે છે, શોષણ અને ચયાપચયને સરળ બનાવી શકે છે, આમ ખોરાકના સેવન અને પાચનને અસર કરે છે.

4. બાહ્ય પરિસ્થિતિઓ: કાર્બનિક એસિડની શ્રેષ્ઠ અસર માટે યોગ્ય પાણીનું તાપમાન, પાણીના વાતાવરણમાં અન્ય ફાયટોપ્લાંકટન પ્રજાતિઓની વિવિધતા અને વસ્તી રચના, સારી ગુણવત્તાવાળા ખોરાક, સારી રીતે વિકસિત અને રોગમુક્ત ફ્રાય અને વાજબી સ્ટોકિંગ ઘનતા પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

5. વધુ સક્રિય સંયોજન કાર્બનિક એસિડ: વધુ સક્રિય ઉમેરવાથી ઉમેરાયેલા કાર્બનિક એસિડનું પ્રમાણ ઘટાડી શકાય છે અને ધ્યેય વધુ સારી રીતે પ્રાપ્ત થઈ શકે છે.