એલ-કાર્નેટીનવિટામિન બીટી તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે પ્રાણીઓમાં કુદરતી રીતે હાજર વિટામિન જેવું પોષક તત્વ છે. ફીડ ઉદ્યોગમાં, તેનો ઉપયોગ દાયકાઓથી એક મહત્વપૂર્ણ ફીડ એડિટિવ તરીકે વ્યાપકપણે કરવામાં આવે છે. તેનું પ્રાથમિક કાર્ય "પરિવહન વાહન" તરીકે કાર્ય કરવાનું છે, જે ઓક્સિડેશન અને વિઘટન માટે મિટોકોન્ડ્રિયામાં લાંબા-સાંકળવાળા ફેટી એસિડ પહોંચાડે છે, જેનાથી ઊર્જા ઉત્પન્ન થાય છે.

વિવિધ પશુ આહારમાં L-કાર્નેટીનનો મુખ્ય ઉપયોગ અને ભૂમિકાઓ નીચે મુજબ છે:

૧. અરજીપશુધન અને મરઘાંનો ખોરાક.

• ડુક્કરના ખોરાકમાં વૃદ્ધિ પ્રદર્શનમાં સુધારો: ડુક્કરના ખોરાકમાં એલ-કાર્નેટીન ઉમેરવાથી અને ડુક્કરને ઉછેરવા અને ચરબીયુક્ત કરવાથી દૈનિક વજનમાં વધારો અને ખોરાક રૂપાંતર દરમાં વધારો થઈ શકે છે. તે ચરબીના ઉપયોગને પ્રોત્સાહન આપીને પ્રોટીન બચાવે છે, જેનાથી પ્રાણીઓ પાતળા થાય છે અને માંસની ગુણવત્તા સારી રહે છે.
• ડુક્કરના પ્રજનન કાર્યમાં સુધારો: રિઝર્વ ડુક્કર: એસ્ટ્રસને પ્રોત્સાહન આપે છે અને ઓવ્યુલેશન દરમાં વધારો કરે છે. સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી ડુક્કર: શરીરની ચરબીનું નિયમન કરવામાં મદદ કરે છે, સ્તનપાન દરમ્યાન વજન ઘટાડે છે, દૂધ ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે, જેનાથી ડુક્કરનું દૂધ છોડાવતા વજન અને જીવિત રહેવાનો દર સુધરે છે. તે જ સમયે, તે દૂધ છોડાવ્યા પછી એસ્ટ્રસ અંતરાલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
• તણાવ દૂર કરો: દૂધ છોડાવવા, દૂધ છોડાવવા અને ઊંચા તાપમાન જેવી તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓમાં, L-કાર્નેટીન પ્રાણીઓને ઊર્જાનો વધુ અસરકારક રીતે ઉપયોગ કરવામાં, આરોગ્ય અને ઉત્પાદકતા જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે.

૨. મરઘાં ખોરાક (ચિકન, બતક, વગેરે) માટેબ્રોઇલર/માંસ બતક:

• વજન વધારવા અને ખોરાકની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે: ચરબી ચયાપચયને પ્રોત્સાહન આપે છે, પેટની ચરબીનો જથ્થો ઘટાડે છે, છાતીના સ્નાયુઓની ટકાવારી અને પગના સ્નાયુઓનું ઉત્પાદન વધારે છે.
• માંસની ગુણવત્તામાં સુધારો: ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડવું અને પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધારવું. ઇંડા આપતી મરઘીઓ/મરઘાં: ઇંડા ઉત્પાદન દરમાં વધારો: ફોલિકલ વિકાસ માટે વધુ ઊર્જા પૂરી પાડે છે.
• ઈંડાની ગુણવત્તામાં સુધારો: ઈંડાનું વજન વધારી શકે છે અને ઈંડામાંથી ગર્ભાધાન અને ઇંડામાંથી બહાર નીકળવાના દરમાં સુધારો કરી શકે છે.

Ⅱ જળચર ખોરાકમાં ઉપયોગ:

જળચરઉછેરમાં L-કાર્નેટીનનો ઉપયોગ ખાસ કરીને નોંધપાત્ર છે, કારણ કે માછલી (ખાસ કરીને માંસાહારી માછલી) મુખ્યત્વે ઉર્જા સ્ત્રોત તરીકે ચરબી અને પ્રોટીન પર આધાર રાખે છે.

વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપો: માછલી અને ઝીંગાના વિકાસ દર અને વજનમાં નોંધપાત્ર વધારો કરો.

• શરીરના આકાર અને માંસની ગુણવત્તામાં સુધારો: પ્રોટીનના સંચયને પ્રોત્સાહન આપવું, શરીર અને યકૃતમાં ચરબીના વધુ પડતા સંચયને અટકાવવો, માછલીને વધુ સારી શારીરિક આકાર આપવી, માંસનું ઉત્પાદન વધારવું અને પોષક ચરબીયુક્ત યકૃતને અસરકારક રીતે અટકાવવું.
• પ્રોટીન બચાવવું: ઉર્જા પુરવઠા માટે ચરબીનો કાર્યક્ષમ ઉપયોગ કરીને, ઉર્જા વપરાશ માટે પ્રોટીનનો ઉપયોગ ઘટાડીને, ફીડ પ્રોટીનનું સ્તર ઘટાડીને અને ખર્ચ બચાવીને.
• પ્રજનન કાર્યક્ષમતામાં સુધારો: માતૃ માછલીના ગોનાડલ વિકાસ અને શુક્રાણુની ગુણવત્તામાં સુધારો.

Ⅲ. પાલતુ ખોરાકમાં ઉપયોગ

• વજન વ્યવસ્થાપન: મેદસ્વી પાલતુ પ્રાણીઓ માટે, L-કાર્નેટીન તેમને વધુ અસરકારક રીતે ચરબી બર્ન કરવામાં મદદ કરી શકે છે અને વજન ઘટાડવાના આહારમાં ખૂબ જ સામાન્ય છે.
• હૃદયના કાર્યમાં સુધારો: કાર્ડિયોમાયોસાઇટ્સ મુખ્યત્વે ઉર્જા પુરવઠા માટે ફેટી એસિડ પર આધાર રાખે છે, અને એલ-કાર્નેટીન હૃદયના સ્વાસ્થ્યને જાળવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે અને સામાન્ય રીતે કૂતરાઓમાં ડાયલેટેડ કાર્ડિયોમાયોપેથી માટે સહાયક ઉપચાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
• કસરત સહનશક્તિમાં સુધારો: કામ કરતા કૂતરાઓ, રેસિંગ કૂતરાઓ અથવા સક્રિય પાલતુ પ્રાણીઓ માટે, તે તેમના એથ્લેટિક પ્રદર્શન અને થાક પ્રતિકારને વધારી શકે છે.
• યકૃતના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપો: યકૃતમાં ચરબીના ચયાપચયને પ્રોત્સાહન આપો અને યકૃતમાં ચરબી જમા થવાથી બચાવો.

Ⅳ. ક્રિયાની પદ્ધતિનો સારાંશ:

• ઊર્જા ચયાપચયનો મુખ્ય ભાગ: વાહક તરીકે, તે બીટા ઓક્સિડેશન માટે સાયટોપ્લાઝમથી મિટોકોન્ડ્રીયલ મેટ્રિક્સમાં લાંબા-સાંકળવાળા ફેટી એસિડનું પરિવહન કરે છે, જે ચરબીને ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરવામાં એક મુખ્ય પગલું છે.

• મિટોકોન્ડ્રિયામાં CoA/એસિટિલ CoA ના ગુણોત્તરને સમાયોજિત કરવાથી: મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ દરમિયાન ઉત્પન્ન થતા વધારાના એસિટિલ જૂથોને દૂર કરવામાં અને સામાન્ય મિટોકોન્ડ્રિયાલ મેટાબોલિક કાર્ય જાળવવામાં મદદ મળે છે.

• પ્રોટીન બચત અસર: જ્યારે ચરબીનો કાર્યક્ષમ ઉપયોગ કરી શકાય છે, ત્યારે પ્રોટીનનો ઉપયોગ ઊર્જા માટે તોડી નાખવાને બદલે સ્નાયુઓની વૃદ્ધિ અને પેશીઓના સમારકામ માટે વધુ થઈ શકે છે.

Ⅴ. સાવચેતીઓ ઉમેરો:

• ઉમેરણ રકમ: પ્રાણીઓની પ્રજાતિઓ, વૃદ્ધિના તબક્કા, શારીરિક સ્થિતિ અને ઉત્પાદન લક્ષ્યોના આધારે ચોક્કસ ડિઝાઇન જરૂરી છે, અને જેટલું વધારે નહીં તેટલું સારું. સામાન્ય ઉમેરણ રકમ પ્રતિ ટન ફીડ 50-500 ગ્રામની વચ્ચે હોય છે.

• ખર્ચ અસરકારકતા: એલ-કાર્નેટીન પ્રમાણમાં મોંઘુ ઉમેરણ છે, તેથી ચોક્કસ ઉત્પાદન પ્રણાલીઓમાં તેના આર્થિક વળતરનું મૂલ્યાંકન કરવાની જરૂર છે.

• અન્ય પોષક તત્વો સાથે સિનર્જી: તે બેટેઈન, કોલીન, ચોક્કસ વિટામિન્સ વગેરે સાથે સિનર્જીસ્ટિક અસર ધરાવે છે, અને ફોર્મ્યુલા ડિઝાઇનમાં તેને એકસાથે ધ્યાનમાં લઈ શકાય છે.

Ⅵ. નિષ્કર્ષ:

• એલ-કાર્નેટીન એક સલામત અને અસરકારક પોષક આહાર પૂરક છે. તે પ્રાણીઓના વિકાસ પ્રદર્શનમાં સુધારો કરવા, શબની ગુણવત્તા સુધારવા, પ્રજનન ક્ષમતા વધારવા અને ઉર્જા ચયાપચયને શ્રેષ્ઠ બનાવીને આરોગ્ય જાળવવામાં અનિવાર્ય ભૂમિકા ભજવે છે.

• આધુનિક સઘન અને કાર્યક્ષમ જળચરઉછેરમાં, એલ-કાર્નેટીનનો તર્કસંગત ઉપયોગ ચોક્કસ પોષણ પ્રાપ્ત કરવા અને કાર્યક્ષમતા વધારવા સાથે ખર્ચ ઘટાડવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ માધ્યમ છે.

ટ્રાઇમેથિલામાઇન હાઇડ્રોક્લોરાઇડતેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે એલ-કાર્નેટીન સંશ્લેષણની ચતુર્થાંશ પ્રતિક્રિયામાં આલ્કલાઇન રીએજન્ટ તરીકે થાય છે, જે પ્રતિક્રિયા પ્રણાલીના pH મૂલ્યને સમાયોજિત કરે છે, એપિક્લોરોહાઇડ્રિનના વિભાજનને પ્રોત્સાહન આપે છે અને અનુગામી સાયનાઇડ પ્રતિક્રિયાને સરળ બનાવે છે.

સંશ્લેષણ પ્રક્રિયામાં ભૂમિકા:
PH ગોઠવણ: ચતુર્થાંશ પ્રતિક્રિયા તબક્કા દરમિયાન,ટ્રાઇમેથિલામાઇન હાઇડ્રોક્લોરાઇડપ્રતિક્રિયા દ્વારા ઉત્પન્ન થતા એસિડિક પદાર્થોને નિષ્ક્રિય કરવા માટે એમોનિયા પરમાણુઓ મુક્ત કરે છે, સિસ્ટમ pH ની સ્થિરતા જાળવી રાખે છે અને પ્રતિક્રિયા કાર્યક્ષમતાને અસર કરતા અતિશય આલ્કલાઇન પદાર્થોને ટાળે છે.
રિઝોલ્યુશનને પ્રોત્સાહન આપવું: એક આલ્કલાઇન રીએજન્ટ તરીકે, ટ્રાઇમેથિલામાઇન હાઇડ્રોક્લોરાઇડ એપિક્લોરોહાઇડ્રિનના એન્એન્ટિઓમેરિક રિઝોલ્યુશનને વેગ આપી શકે છે અને લક્ષ્ય ઉત્પાદન એલ-કાર્નેટીનનું ઉત્પાદન વધારી શકે છે.

ઉપ-ઉત્પાદનોને નિયંત્રિત કરીને: પ્રતિક્રિયા પરિસ્થિતિઓને સમાયોજિત કરીને, L-કાર્નેટીન જેવા ઉપ-ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન ઓછું થાય છે, જે અનુગામી શુદ્ધિકરણ પગલાંને સરળ બનાવે છે.