બ્યુટીરેટ અને તેના વ્યુત્પન્ન સ્વરૂપો સહિત શોર્ટ-ચેઇન ફેટી એસિડ્સનો ઉપયોગ જળચરઉછેર આહારમાં છોડમાંથી મેળવેલા ઘટકોની સંભવિત નકારાત્મક અસરોને ઉલટાવી અથવા સુધારવા માટે આહાર પૂરવણીઓ તરીકે કરવામાં આવે છે, અને સસ્તન પ્રાણીઓ અને પશુધનમાં સારી રીતે દર્શાવવામાં આવેલી શારીરિક અને આરોગ્ય સુધારણા અસરો ધરાવે છે. ટ્રિબ્યુટીરિન, એક બ્યુટીરિક એસિડ વ્યુત્પન્ન, ઉછેરવામાં આવતા પ્રાણીઓના આહારમાં પૂરક તરીકે મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું છે, જેના અનેક પ્રજાતિઓમાં આશાસ્પદ પરિણામો મળ્યા છે. માછલી અને ક્રસ્ટેશિયન્સમાં, ટ્રિબ્યુટીરિનનો આહાર સમાવેશ વધુ તાજેતરનો છે અને તેનો ઓછો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે પરંતુ પરિણામો સૂચવે છે કે તે જળચર પ્રાણીઓ માટે ખૂબ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. આ ખાસ કરીને માંસાહારી પ્રજાતિઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે, જેમના આહારમાં ફિશમીલ સામગ્રી ઘટાડવા માટે ઑપ્ટિમાઇઝ કરવાની જરૂર છે જેથી ક્ષેત્રની પર્યાવરણીય અને આર્થિક ટકાઉપણું વધે. વર્તમાન કાર્ય ટ્રિબ્યુટીરિનનું લક્ષણ દર્શાવે છે અને જળચર પ્રજાતિઓ માટે ફીડ્સમાં બ્યુટીરિક એસિડના આહાર સ્ત્રોત તરીકે તેના ઉપયોગના મુખ્ય પરિણામો રજૂ કરે છે. મુખ્ય ધ્યાન જળચરઉછેરની પ્રજાતિઓ પર આપવામાં આવે છે અને ફીડ સપ્લિમેન્ટ તરીકે ટ્રિબ્યુટાયરિન કેવી રીતે છોડ આધારિત એક્વાફીડ્સને શ્રેષ્ઠ બનાવવામાં ફાળો આપી શકે છે.
2. ગ્લિસરિલ બ્યુટીરેટ
બ્યુટીરિક એસિડમાં અપ્રિય ગંધ હોય છે અને તે સરળતાથી અસ્થિર થાય છે, અને પ્રાણીઓ દ્વારા ખાધા પછી આંતરડાના પાછળના છેડા સુધી પહોંચવું મુશ્કેલ છે, તેથી તેનો સીધો ઉપયોગ ઉત્પાદનમાં થઈ શકતો નથી. ગ્લિસરીલ બ્યુટીરેટ એ બ્યુટીરિક એસિડ અને ગ્લિસરીનનું ચરબીયુક્ત ઉત્પાદન છે. બ્યુટીરિક એસિડ અને ગ્લિસરીન સહસંયોજક બંધનો દ્વારા બંધાયેલા છે. તે pH1-7 થી 230 ℃ સુધી સ્થિર હોય છે. પ્રાણીઓ દ્વારા ખાધા પછી, ગ્લિસરીલ બ્યુટીરેટ પેટમાં વિઘટિત થતું નથી, પરંતુ સ્વાદુપિંડના લિપેઝની ક્રિયા હેઠળ આંતરડામાં બ્યુટીરિક એસિડ અને ગ્લિસરીનમાં વિઘટિત થાય છે, ધીમે ધીમે બ્યુટીરિક એસિડ મુક્ત કરે છે. ગ્લિસરીલ બ્યુટીરેટ, ફીડ એડિટિવ તરીકે, વાપરવા માટે અનુકૂળ, સલામત, બિન-ઝેરી છે, અને તેનો ખાસ સ્વાદ છે. તે ફક્ત તે સમસ્યાને હલ કરે છે કે બ્યુટીરિક એસિડ પ્રવાહી તરીકે ઉમેરવું મુશ્કેલ છે અને ખરાબ ગંધ આવે છે, પરંતુ તે સમસ્યાને પણ સુધારે છે કે બ્યુટીરિક એસિડ સીધો ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે આંતરડાના માર્ગ સુધી પહોંચવું મુશ્કેલ છે. તે શ્રેષ્ઠ બ્યુટીરિક એસિડ ડેરિવેટિવ્ઝ અને એન્ટિહિસ્ટામાઇન ઉત્પાદનોમાંનું એક માનવામાં આવે છે.
૨.૧ ગ્લિસરિલ ટ્રિબ્યુટાયરેટ અને ગ્લિસરિલ મોનોબ્યુટાયરેટ
ટ્રિબ્યુટીરિનબ્યુટીરિક એસિડના 3 પરમાણુઓ અને ગ્લિસરોલના 1 પરમાણુનો સમાવેશ થાય છે. ટ્રિબ્યુટીરિન સ્વાદુપિંડના લિપેઝ દ્વારા આંતરડામાં ધીમે ધીમે બ્યુટીરિક એસિડ મુક્ત કરે છે, જેનો એક ભાગ આંતરડાના આગળના ભાગમાં મુક્ત થાય છે, અને જેનો એક ભાગ ભૂમિકા ભજવવા માટે આંતરડાના પાછળના ભાગમાં પહોંચી શકે છે; મોનોબ્યુટીરિક એસિડ ગ્લિસરાઇડ ગ્લિસરોલના પ્રથમ સ્થળ (Sn-1 સ્થળ) સાથે બંધાયેલા બ્યુટીરિક એસિડના એક પરમાણુ દ્વારા રચાય છે, જેમાં હાઇડ્રોફિલિક અને લિપોફિલિક ગુણધર્મો હોય છે. તે પાચન રસ સાથે આંતરડાના પાછળના છેડા સુધી પહોંચી શકે છે. કેટલાક બ્યુટીરિક એસિડ સ્વાદુપિંડના લિપેઝ દ્વારા મુક્ત થાય છે, અને કેટલાક આંતરડાના ઉપકલા કોષો દ્વારા સીધા શોષાય છે. તે આંતરડાના મ્યુકોસલ કોષોમાં બ્યુટીરિક એસિડ અને ગ્લિસરોલમાં વિઘટિત થાય છે, જે આંતરડાના વિલીના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. ગ્લિસરીલ બ્યુટીરેટમાં મોલેક્યુલર ધ્રુવીયતા અને બિનધ્રુવીયતા હોય છે, જે મુખ્ય રોગકારક બેક્ટેરિયાના હાઇડ્રોફિલિક અથવા લિપોફિલિક કોષ દિવાલ પટલમાં અસરકારક રીતે પ્રવેશ કરી શકે છે, બેક્ટેરિયલ કોષો પર આક્રમણ કરી શકે છે, કોષ રચનાનો નાશ કરી શકે છે અને હાનિકારક બેક્ટેરિયાને મારી શકે છે. મોનોબ્યુટીરિક એસિડ ગ્લિસરાઇડ ગ્રામ-પોઝિટિવ બેક્ટેરિયા અને ગ્રામ-નેગેટિવ બેક્ટેરિયા પર મજબૂત એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસર ધરાવે છે, અને વધુ સારી એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસર ધરાવે છે.
૨.૨ જળચર ઉત્પાદનોમાં ગ્લિસરીલ બ્યુટીરેટનો ઉપયોગ
ગ્લિસરિલ બ્યુટીરેટ, બ્યુટીરિક એસિડના વ્યુત્પન્ન તરીકે, આંતરડાના સ્વાદુપિંડના લિપેઝની ક્રિયા હેઠળ અસરકારક રીતે બ્યુટીરિક એસિડ મુક્ત કરી શકે છે, અને ગંધહીન, સ્થિર, સલામત અને અવશેષ મુક્ત છે. તે એન્ટિબાયોટિક્સનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે અને જળચરઉછેરમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઝાઈ ક્વિલિંગ અને અન્ય લોકોએ દર્શાવ્યું કે જ્યારે 100-150 મિલિગ્રામ/કિલો ટ્રાઇબ્યુટીલગ્લિસરોલ એસ્ટર ફીડમાં ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે વજનમાં વધારો દર, ચોક્કસ વૃદ્ધિ દર, વિવિધ પાચક ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિઓ અને 100 મિલિગ્રામ/કિલો ટ્રાઇબ્યુટીલગ્લિસરોલ એસ્ટર ઉમેરતા પહેલા અને પછી આંતરડાના વિલીની ઊંચાઈ નોંધપાત્ર રીતે વધારી શકાય છે; તાંગ ક્વિફેંગ અને અન્ય સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે ફીડમાં 1.5 ગ્રામ/કિલો ટ્રાઇબ્યુટીલગ્લિસરોલ એસ્ટર ઉમેરવાથી પેનેયસ વેનામીના વિકાસ પ્રદર્શનમાં નોંધપાત્ર સુધારો થઈ શકે છે, અને આંતરડામાં રોગકારક વાઇબ્રિઓની સંખ્યામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થઈ શકે છે; જિયાંગ યિંગિંગ અને અન્ય. જાણવા મળ્યું છે કે ફીડમાં 1 ગ્રામ/કિલો ટ્રિબ્યુટાઇલ ગ્લિસરાઇડ ઉમેરવાથી એલોજીનોજેનેટિક ક્રુસિયન કાર્પના વજનમાં નોંધપાત્ર વધારો થઈ શકે છે, ફીડ ગુણાંક ઘટાડી શકાય છે અને હિપેટોપેન્ક્રિયામાં સુપરઓક્સાઇડ ડિસમ્યુટેઝ (SOD) ની પ્રવૃત્તિમાં વધારો થઈ શકે છે; કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે 1000 મિલિગ્રામ/કિલો ઉમેરવાથીટ્રિબ્યુટાઇલ ગ્લિસરાઇડખોરાકમાં ઉમેરવાથી જિયાન કાર્પની આંતરડાની સુપરઓક્સાઇડ ડિસમ્યુટેઝ (SOD) પ્રવૃત્તિમાં નોંધપાત્ર વધારો થઈ શકે છે.
પોસ્ટ સમય: જાન્યુઆરી-05-2023
