ગ્લિસરોલ મોનોલોરેટ (GML)એ કુદરતી રીતે બનતું વનસ્પતિ સંયોજન છે જેમાં એન્ટિબેક્ટેરિયલ, એન્ટિવાયરલ અને ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરી અસરોની વિશાળ શ્રેણી છે, અને તેનો વ્યાપકપણે ડુક્કર ઉછેરમાં ઉપયોગ થાય છે. ડુક્કર પર થતી મુખ્ય અસરો અહીં છે:

૧. એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિવાયરલ અસરો

મોનોગ્લિસરાઇડ લૌરેટમાં એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિવાયરલ ક્ષમતાઓનો વ્યાપક સ્પેક્ટ્રમ છે, અને તે HIV વાયરસ, સાયટોમેગાલોવાયરસ, હર્પીસ વાયરસ અને કોલ્ડ વાયરસ સહિત વિવિધ બેક્ટેરિયા, વાયરસ અને પ્રોટોઓર્ગેનિઝમ્સના વિકાસને અટકાવી શકે છે.

અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે તે પોર્સિન રિપ્રોડક્ટિવ એન્ડ રેસ્પિરેટરી સિન્ડ્રોમ વાયરસ (PRRSV) ને ઇન વિટ્રોમાં અટકાવી શકે છે, અને વાયરસ ટાઇટર અને ન્યુક્લિક એસિડનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકે છે, આમ ડુક્કરમાં વાયરસ ચેપ અને પ્રતિકૃતિ ઘટાડે છે.

2. વૃદ્ધિ કામગીરી અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો

મોનોગ્લિસરાઇડ લૌરેટનું આહાર પૂરક ડુક્કરના પાચનક્ષમતા, સીરમ આલ્કલાઇન ફોસ્ફેટેઝ પ્રવૃત્તિ અને IFN-γ, IL-10 અને IL-4 ની સીરમ સાંદ્રતામાં નોંધપાત્ર સુધારો કરી શકે છે, આમ ડુક્કરના વિકાસ પ્રદર્શન અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે.

તે માંસના સ્વાદમાં પણ સુધારો કરી શકે છે અને સ્નાયુઓની ચરબી અને સ્નાયુઓમાં પાણીની માત્રા વધારીને ખોરાક અને માંસના ગુણોત્તરમાં ઘટાડો કરી શકે છે, આમ સંવર્ધન ખર્ચમાં ઘટાડો થાય છે.

૫. ‌ તરીકેખોરાક ઉમેરનાર

મોનોગ્લિસરાઇડ લૌરેટનો ઉપયોગ ફીડ એડિટિવ તરીકે થઈ શકે છે જેથી ડુક્કરના ખોરાકના ઉપયોગ અને વૃદ્ધિ દરમાં સુધારો થાય, સાથે સાથે માંસ ઉત્પાદનોની ગુણવત્તામાં પણ સુધારો થાય.૬. કુદરતી સલામતી અને ઉપયોગની સંભાવના

મોનોગ્લિસરાઇડ્સ લોરેટ કુદરતી રીતે માનવ સ્તન દૂધમાં જોવા મળે છે અને શિશુઓ માટે રોગપ્રતિકારક શક્તિ પૂરી પાડે છે, તેમજ નવજાત બચ્ચાં માટે વધુ સારી સુરક્ષા અને તણાવ ઘટાડે છે.

કારણ કે તે એન્ટિબાયોટિક્સ, રસીઓ અને અન્ય દવાઓના એક જ એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિવાયરલ લક્ષ્યથી અલગ છે, તેના અનેક લક્ષ્યો હોઈ શકે છે, અને પ્રતિકાર ઉત્પન્ન કરવો સરળ નથી, તેથી પ્રાણી ઉત્પાદનમાં તેનો વ્યાપક ઉપયોગ થવાની સંભાવના છે.

સારાંશમાં, મોનોગ્લિસરાઇડ લૌરેટ તેના એન્ટીબેક્ટેરિયલ, એન્ટિવાયરલ, ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરી અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય સુધારણા દ્વારા ડુક્કર ઉદ્યોગમાં મહત્વપૂર્ણ ઉપયોગ મૂલ્ય ધરાવે છે. જો કે, તેની અસર ઉપયોગની પદ્ધતિ, માત્રા અને ડુક્કરના સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ જેવા પરિબળો દ્વારા પ્રભાવિત થઈ શકે છે, તેથી વ્યવહારિક ઉપયોગમાં વૈજ્ઞાનિક પદ્ધતિ અને માત્રાનું પાલન કરવું જરૂરી છે.

 `